หากใครที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารฝรั่งเศส บอกเลยว่าไม่ควรพลาดที่จะมาลิ้มลองความอร่อยที่แสนอบอุ่นครั้งนี้ที่ L’Appart (ลาพาร์ต) ห้องอาหารฝรั่งเศสแห่งนี้ ตั้งอยู่ชั้น 32 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท
ตัวร้านได้รับแรงบันดาลใจในการออกแบบสไตล์อพาร์ตเม้นต์ Baron Hausmann ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนไปทานอาหารที่อพาร์ตเมนต์ของคุณลุง ตัวร้านถูกแบ่งออกเป็นโซนๆ ทั้งห้องนั่งเล่น ห้องสมุด เคาว์เตอร์บาร์ หรือจะเป็นบาโคนีที่สามารถชมบรรยากาศกรุงเทพฯ ทั้งตอนเย็น และตอนค่ำ และความเก๋ของครัวแบบเปิด คุณสามารถเดินเข้าไปชมเชฟปรุงอาหารกันแบบสดๆได้เลย
นอกเหนือจากบรรยากาศแสนอบอุ่นของร้านแล้ว อาหารของที่นี่รสชาติยังไม่ธรรมดา แม้จะเป็นอาหารฝรั่งเศส แต่รสชาติแต่ละจานกลับเข้มข้นถูกปากคนไทย อย่างเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง Wagyu Beef TarTar “au couteau” Creamy yolk, French Truffle, Assorted Mustards ราคา 890 ++ ทาร์ทาร์เนื้อดิบที่ปรุงรสมาอย่างเข้มข้น เนื้อวากิวสับหยาบ เนื้อนุ่ม ไร้กลิ่นคาว รสชาติเปรี้ยวๆ เค็มๆ เผ็ดนิดๆ และเข้มข้นด้วยไข่แดงและเห็ดทรัฟเฟิล เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำมันเม็ดมาสตาร์ดและบลูเบอร์รี่ซอส
ส่วนเมนูจานหลักขอแนะนำ Wagyu BeefSrloin Roasted เสิร์ฟพร้อมกับ Foie Gras และ Black Traffle เนื้อนุ่มไร้ไขมัน เหมาะกับ Meat Lover โดยเฉพาะ ส่วนใครไม่ชอบทานเนื้อ แนะนำ Steamed Salmon เสิร์ฟกับผักนานาชนิดสับละเอียดผัดรสชาติคล้ายๆกับคูส คูส ข้าวตังกรอบๆ , การ์ลิก แจม และเห็ดทรัฟเฟิลบด เนื้อปลาที่ผ่านการ Sous Vide จนสุกนุ่ม ท็อปด้านบนด้วยต้นหอมอบแห้ง มาถึงเมนูขนมหวาน Chocolate Lava Cake เค้กสอดไส้ช็อกโกแลตเยิ้มๆ ร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมกับสตรอว์เบอร์รี่สด วนิลาซอส สตรอว์เบอร์รี่ซอส และไอศครีมวนิลา ได้รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวลงตัวแบบสุดๆ
ส่วนเมนูเครื่องดื่มก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ของที่นี่ เพราะเขามีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย อย่าง Candy Apple เครื่องดื่มกลิ่นหอม แฝงด้วยรสเปรี้ยวหวานของแอปเปิ้ล หรือจะเป็น Franco Thai เครื่องดื่มร้อนแรงที่ทำจากวอดก้า แต่แฝงกลิ่นอายของต้มยำกุ้งแบบไทยด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำมะนาว ใครชอบแบบไหนลองสั่งกับบาเทนเดอร์ฝีมือดีได้เลย
ที่ตั้ง : ชั้น 32 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.clubaroy.com/