ไพร์ม สเต็กเฮ้าส์ร่วมสมัยสุดหรูมีระดับ ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของโรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน กรุงเทพ ภายในตกแต่งด้วยวัสดุไม้สีน้ำตาลและสีแดงเข้ม ดูเคร่งขรึม แฝงความโรแมนติค เปิดบริการเฉพาะมื้อค่ำ
ด้วยเนื้อชั้นเลิศที่คัดสรรมาอย่างพีถีพิถันด้วยทีมเชฟฮิลตันมือหนึ่ง และปรุงกันอย่างสุดฝีมือตามความต้องการอย่างแม่นยำและลงตัว เพื่อให้เนื้อของไพร์มเป็นอาหารจานคุณภาพอย่างแท้จริง นอกจากนี้ไพร์มยังตอบสนองคนที่ชื่นชอบอาหารทะเลด้วยเมนูที่รับประกันความสดใหม่ พร้อมด้วยของหวานน่ารับประทานหลากชนิดที่จะทำให้คุณอดใจไว้ไม่อยู่
สิ่งพิเศษสุดที่ เสต็กเฮ้าส์ “ไพร์ม” เริ่มจากเนื้อวัวที่ผ่านการคัดสรรจากแหล่งวัตถุดิบชั้นดี ส่งตรงจาก 3 ประเทศที่มีชื่อเสียงในด้านความสดใหม่ของเนื้อจะถูกเก็บแช่เย็น แทนการแช่แข็ง เพื่อให้เนื้อยังคงความสดและรสชาติยังคงเดิม อาทิ USDA จาก St. Helen เลี้ยงบนทุ่งหญ้าอันบริสุทธิ์ของรัฐวอชิงตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา TajimaWagyu ซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวกับเนื้อโกเบ เติบโตในเขตป่าวิคตอเรีย ประเทศออสเตรเลีย ใช้เวลาเลี้ยงกว่า 500 วันตามประเพณีของญี่ปุ่นอย่างเคร่งครัด และเนื้อมิยาซากิอันเลื่องลือจากประเทศญี่ปุ่น
การคัดเลือกส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อ ผ่านการคัดสรรโดยเชฟ ผู้เชี่ยวชาญ จากนั้นนำไปย่างในเตาอบผ่านกระบวนการย่างด้วยไม้ฟืนชนิดพิเศษหลากกลิ่น ที่เป็นต้นแบบฉบับพิเศษเฉพาะของเสต็กที่ “ไพร์ม” มีให้เลือกมากมาย อาทิ ไม้ Hickory ไม้เชอร์รี่ ไม้ยูคาลิปตัส ไม้ Mesquite หรือแม้แต่แจ็ค แดเนียล ให้รสชาติสดใหม่ นุ่มลิ้น ทั้งยัง ได้กลิ่นหอมกรุ่นของไม้ฟืนเข้าถึงเนื้อแบบลงตัว
ด้วยพรสวรรค์กอรปกับความคิดสร้างสรรค์ในการปรุงอาหารของเชฟเศรษฐศักดิ์ เชฟเดอคิวซีน (Chef de Cuisine) และเพื่อนร่วมทีมได้ช่วยกันสรรค์สร้างอาหารจานเด็ดต่างๆ รวมถึง สูตรเฉพาะของซอสที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารหลากหลายเมนูมานำเสนอ อาทิ Creamy New England Clam Chowder ซุปครีมหอยรสชาติเข้มข้น ,White Asparagus หล่อไม้ฝรั่งสีขาวที่ถูกนำมารังสรรค์ออกเป็นสุดยอดเมนูในช่วงเวลานี้
ปิดท้ายด้วยของหวานจานเด่นMarinated Fresh Berries รสชาติหวานหอมของไอศกรีมวานิลาและเมล่อน ทานคู่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว
ที่ตั้ง : ชั้น 3 โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600.
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.clubaroy.com/