Ryu Jin Sushi & Sake Bar อร่อยสดโดนใจ

Ryu Jin Sushi & Sake Bar เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในโครงการ The Up พระราม 3 สามารถรองรับลูกค้าได้ประมาณ 40 คนได้ และโซนยอดนิยมต้องมุมเคาท์เตอร์บาร์ที่สามารถนั่งชมการปั้นซูชิ และปรุงเมนูต่างๆ จากเชฟกันแบบเพลินๆ จนอิ่มไม่รู้ตัว

ถึงร้านจะเล็กไม่ใหญ่โตหรูหราที่รับรองคุณภาพวัตถุดิบขั้นพรีเมี่ยมที่คัดสรรส่งตรงมาจากตลาดปลาสึกิจิ ตลาดขายส่งปลาและอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโตเกียว

 

 

มาเริ่มกันที่เมนูซิกเนเจอร์เซ็ตใหญ่ Sashimi set A รวมเอาของดีของเด็ดจากท้องทะเลที่ดีที่สุดที่ได้จากตลาดปลาสึกิจิในแต่ละวันมารังสรรค์จนได้ Ryu Jin So Fresh 8 ชนิด เสิร์ฟมาในชามใบใหญ่ที่ตกแต่งมาอย่างวิจิตรประกอบด้วย โอโทโร่, มากูโร่, ปลากะพงแดงญี่ปุ่น, ปลาหางเหลือง, แซลมอน และ หอยเชลล์ แถมยังมีไข่ปลาแซลมอนใส่มาในถ้วยแก้วใบเล็กโรยด้วยไข่ปลาคาเวียร์ และไข่หอยเม่นอยู่ในถ้วยใบเล็กโรยด้วยไข่ปลาคาเวียร์อยู่ด้านบน ปลาแต่ละชนิดแร่ออกมาได้ชิ้นหนาใหญ่ สะอาดและสดไม่มีกลิ่นคาว

เนื้อมัตสึซากะโรล ข้าวห่อที่อัดแน่นด้วยตับห่าน ครีมชีส อโวคาโด ห่อด้วยข้าวแล้วพันทับด้วยเนื้อมัตสึซากะหั่นริ้วร่นไฟแล้วราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้านริวจิน

และอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของร้าน Ryu Jin Tripple Layer รวมสามสิ่งเลอค่าอย่างเนื้อมัตซึซากะม้วนนำตับห่านวางและม้วนทับด้วยครีบปลาตาเดียวแต่งเพิ่มด้วยไข่หอยเม่น ไข่ปลาคาเวียร์และไข่ปลาแซลมอนราดซอสสูตรเฉพาะของร้านริวจิน เมนูเบาๆ อย่าง สลัดริวจิน ก็อร่อยสดไม่แพ้เมนูอื่น หากไม่เชื่อที่เราบอก ต้องมาลองพิสูจน์ด้วยตัวคุณเองสักครั้ง

 

ที่ตั้ง : ชั้น 1 โครงการ The Up พระราม 3 (หลังธนาคารกรุงเทพ)

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.clubaroy.com/