เฮือนใจ๋ยอง ชิมอาหารเหนือสูตรต้นตำรับ

มีโอกาสมาเชียงใหม่ทั้งที หากได้กินอาหารเหนือแบบดั้งเดิมก็คงจะฟินไม่น้อย เพราะเดี๋ยวนี้ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารเหนือแบบฟิวชั่น ไหนๆ ก็มาถึงถิ่นแล้วหาข้อมูลดูในกูเกิ้ลซิมีร้านไหนโดนบ้าง เฮือนใจ๋ยอง ชื่อนี้โดนใจแบบสุดๆ งั้นขอเลือกร้านนี้ละกันไปกันเลย ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนเชียงใหม่ – สันกำแพง

เฮือนใจ๋ยอง มีความหมายถึงบ้านของคนยอง (คนไทยเชื้อสายยอง) หรือชาวไทยลื้อที่อพยพมาจากรัฐฉานของพม่า ซึ่งร้านก็มาจากพื้นเพของเจ้าของร้านนั่นเอง ที่ใช้บ้านไม้สไตล์ล้านนาแบ่งสัดส่วนภายในร้านได้อย่างลงตัว ตกแต่งด้วยศิลปะสไตล์ล้านนา สามารถเลือกนั่งได้หลายโซน แต่ทั้งหมดทั้งมวลจะให้อารมณ์เหมือนกินข้าวที่บ้านอย่างไรอย่างนั้น บรรยากาศก็โปร่งโล่งลมพัดเย็นสบายไม่อึดอัด และถึงจะมีลูกค้าเยอะแต่อาหารที่สั่งก็มาอย่างไว ไม่ต้องรอนาน

 

อยากกินอยากชิมลิ้มลองความอร่อยแบบล้านนาเมนูไหนก็ติ๊กเครื่องหมายลงบนกระดาษสั่งออร์เดอร์เลย บางเมนูอาจจะงงๆ หรือไม่เคยได้ยิน ถ้าสงสัยก็สามารถถามกับพี่ๆ น้องๆ พนักงานได้ อย่ารอช้าติ๊กเลยจ้า น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว แกงฮังเล แกงโฮ๊ะ ไข่เจียวแหนม มีอะไรอีกน๊า อ๋อ ลาบปลาคั่ว จิ้นหมูทอด เอาแค่นี้ก่อนกลัวกินไม่หมด นั่งรอไม่นานทุกเมนูที่สั่งก็ลำเลียงมาอยู่ตรงหน้านี้แล้ว งั้นจะรอช้าอยู่ใย ทุกจานได้กินคู่กับข้าวเหนียวกล้อง ว้าว อร่อยจนต้องขอกลับมาซ้ำอีกครั้งอย่างแน่นอน ไม่ผิดหวังจริงๆ กับอาหารเหนือความอร่อยแบบดั้งเดิมในบรรยากาศแสนอบอุ่นแบบนี้

ไส้อั่ว จิ้นหมูทอด

ลาบคั่ว

แกงฮังเล

ไข่เจียวแหนม

ที่ตั้ง : ถนนเชียงใหม่ – สันกำแพง 64 หมู่4 จ.เชียงใหม่

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.clubaroy.com/