ห้องอาหารจีนหนานหยวน ของโรงแรมแกรนด์ เมอร์เคียว กรุงเทพ ฟอร์จูนเปิดให้บริการมานานกว่า 14 ปี ซึ่งเป็นเครื่องการันตีได้ดีถึงคุณภาพมาตรฐานในการคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุด พร้อมทั้งรังสรรค์รสชาติอาหารออกมาได้ถูกปาก
นักชิมทุกจาน ห้องอาหารจีนหนานหยวนตกแต่งด้วยกลิ่นอายวัฒนธรรม สถาปัตยกรรมแดนมังกร ภาพวาดติดผนัง การนำถ้วยโถโอชามแบบจีนมาประดับตกแต่ง ผสมผสานการตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นได้อย่างลงตัว
ทุกเมนูอาหารที่รังสรรค์ภายในห้องอาหารจีนแห่งนี้ ผ่านการปรุงจากฝีมือของเชฟวีระชัย แซ่โอว หรือ เชฟโอว หยัง เจิ้นไฮ เชฟใหญ่ชาวฮ่องกง ผู้รังสรรค์สารพันเมนูอาหารจีนจานอร่อยให้กับห้องอาหาร การันตีคุณภาพระดับ 5 ดาว ด้วยการคว้ารางวัลชนะเลิศ จากการประกวดอาหารจีน ของงานมหกรรมอาหารอร่อยทั่วแผ่นดิน โดดเด่นด้วยการคงเสน่ห์รสชาติอาหารจีนสูตรต้นตำรับ ควบคู่กับการนำงานศิลปะมาใช้ในการจัดแต่งหน้าตาอาหารให้สวยงาม
สำหรับเมนูที่มาแล้วต้องสัมผัสรสชาติให้ได้ เริ่มกันที่ เป็ดเจียงหนาน หรือเป็ดกีตาร์ เมนูไฮไลต์ที่ไม่ควรพลาด ของดีจากมณฑลเจียงหนาน ผ่านกรรมวิธีการปรุงกว่า 8 ชั่วโมง ด้วยเครื่องปรุงหลากหลายชนิด จนเนื้อนุ่มหนังกรอบทานคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวอมหวานเข้ากันเป็นที่สุด ปลาหยกนึ่งซีอิ๊วเป็นเมนูหนึ่งเดียวในประเทศไทย ที่มี ณ ห้องอาหารจีนหนานหยวนเท่านั้น ‘ปลาหยก’ นอกจากเป็นปลามงคลแล้ว ยังมีโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี ผสานความหอมของการนึ่งซีอิ๊วสูตรเฉพาะยิ่งทำให้เมนูนี้ลงตัวมากที่สุด ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งบดปอเปี๊ยะห่อสาหร่าย เมนูน้องใหม่ที่รวมความนุ่ม กรอบเข้าไว้ด้วยกัน สามารถรับทานเป็นได้ทั้งของว่างและจานหลัก
นอกจากนี้ยังมีเมนูชั้นเลิศอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น เป็ดปักกิ่ง, ซี่โครงหมูเสฉวน, ไก่แช่เหล้า, เนื้อปลาอบหมี่, ซุปกระเพาะปลาสดตุ๋นกังป๋วย และเต้าหู้มาฝ่อ ฯลฯ ทั้งนี้ทางห้องอาหารจีนหนานหยวนยังเอาใจคนรักติ่มซำ ด้วยมื้อกลางวันที่คุณจะสามารถเลือกชิมรสชาติความหลากหลายของติ่มซำกว่า 36 รายการ ประกอบด้วยของทอด และของนึ่งครบครัน โดยสามารถเลือกสั่งได้ด้วยตัวเอง ที่บริเวณครัวติ่มซำ ซึ่งเป็นแบบเปิด เพื่อให้คุณเห็นกรรมวิธีในการนึ่งแบบไม่ปิดบัง หรือ หากท่านใดสนจัดเลี้ยงนอกสถานที่ทางห้องอาหารก็มีบริการเช่นกัน
ที่ตั้ง : ชั้น 1U โรงแรมแกรนด์ เมอร์เคียว ฟอร์จูน ถ.รัชดาภิเษก กรุงเทพ
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.clubaroy.com/