Gokfayuen ต้นตำรับบะหมี่ฮ่องกง เด็ดต้องบอกต่อ!!

พูดถึงเมนูบะหมี่ คงจะหนีไม่พ้นความอร่อยในสไตล์ฮ่องกง หนึ่งในต้นฉบับความอร่อยแบบเส้นๆ ร้าน Gokfayuen ที่ทองหล่อ ซอย 9 เป็นอีกหนึ่งร้านที่เสิร์ฟบะหมี่ต้นตำรับฮ่องกงแท้ๆ

ทีเด็ดอยู่ที่เส้นบะหมี่ที่ทำแบบโฮมเมด ตัวเส้นเป็นแบบบาง ทำให้เวลาทานได้รสสัมผัสนุ่มหนึบ กรุบนิดหน่อย  ซึ่งจะแตกต่างจะเส้นบะหมี่ที่เราทานทั่วๆ ไป และหากสั่งเมนูที่มีน้ำซุป ความหอมและรสชาติก็โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ไม่แพ้กัน เพราะที่นี่มีการใช้หัวกุ้งและปลาตาเดียวแห้งเข้ามาเป็นส่วนผสมในการทำน้ำซุปนั่นเอง

เมนูมีทั้งแบบเป็นเซ็ทและจานเดี่ยว ลองสั่ง Sweet & Spicy Pork Sauce Noodles Lunch Set ในเซ็ทนี้มีบะหมี่แห้งที่ราดซอสเผ็ดหมูแดง ซึ่งรสชาติจะออกเผ็ดนิดๆ หวานหน่อยๆ ตามชื่อเมนู  เคียงคู่มากับหมูแดงย่างซึ่งเป็นอีกซิกเนเจอร์นึงของทางร้าน หมูมีความนุ่มและรสกลมกล่อม  พร้อมให้ซดน้ำซุปที่เคี่ยวนานกว่าสามชั่วโมง แถมยังมีชาเย็นแบบฉบับฮ่องกงอีกด้วย เรียกว่าเซ็ทนี้จัดเต็มความอร่อยกันเลยทีเดียว

เมนูยอดนิยมอย่างบะหมี่เกี๊ยวกุ้งก็รับรองว่าไม่ผิดหวัง เกี๊ยวกุ้งชิ้นโต ไส้เกี๊ยวเป็นกุ้งผสมหมูสับ แต่ก็ยังได้รสของกุ้งเต็มคำหรือใครชอบทานแบบแห้งจะสั่งเมนูคลาสสิคอย่าง บะหมี่แห้งหมูแดงมาทานก็อร่อยไม่แพ้กัน

ร้านนี้ยังมีเมนูเอาใจคนรักเนื้อด้วย บะหมี่เนื้อตุ๋น บะหมี่โฮมเมดเสิร์ฟพร้อมเนื้อและเอ็นที่ตุ๋นจนเปื่อย เวลาทานจะได้กลิ่นความหอมของเครื่องเทศอ่อนๆ

ตัวร้านค่อนข้างเล็ก มีที่นั่งไม่มากนัก แนะนำให้โทรมาสอบถามโต๊ะว่างไว้ก่อน ส่วนอาหารค่อนข้างออกช้า ใครหิวมากก็ต้องใจเย็นกันหน่อย เหมือนอย่างคำกล่าวที่ว่า ช้าๆ ได้พร้าเล่มงาม

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.clubaroy.com/